Nagy S�ndort kevesen ismerik, mint tortafeltal�l�t. Pedig � rendezte Perzsi�ban a mai Guinness-rekordokat is megsz�gyen�t� esk�v�t, ahol t�zezer maked�n katona l�pett frigyre t�zezer perzsa n�vel. A katon�k akkori fejadagja egy hatvandek�s, lapos, �rp�b�l, rozsb�l vagy b�z�b�l k�sz�lt keny�r volt. A nagy �nnep tisztelet�re a lakodalmi „desszertt�” alak�tott keny�r - mely a mai torta �se – gabon�b�l, mandul�b�l, di�b�l �s sz�r�tott gy�m�lcsb�l k�sz�tett, m�zes t�szta volt. Ezt a k�l�nlegess�get kett�v�gt�k, �s egy �nizsb�l, kecsket�r�b�l �s m�zb�l �ll� kr�mmel t�lt�tt�k. A tetej�n m�zbe m�rtott r�zsaszirmok szolg�ltak d�szk�nt.


Tartj�k magukat az emeletes s�tem�nyalkot�sok

Az sem mindegy, h�ny emeletes az adott torta: min�l t�bb, ann�l jobb. (Persze az�rt nem �rt, ha az ifj� p�r el�ri a tetej�t, mert m�g mindig divat k�z�sen felv�gni az �nnepi tort�t.) B�r a cukorvir�g d�szek m�g nem mentek ki a divatb�l, az �mlesztett �l� r�zsa halmok most az igaz�n men�k (a nagy s�ndori hagyom�nyt k�vetve). Nem �rt vigy�zni arra, hogy a vir�gok vegyszermentesek legyenek, ami nem k�nny� feladat. Az �sszhang kedv��rt �rdemes a menyasszonyi ruh�hoz �s a csokorhoz igaz�tani a tortavir�gok sz�n�t, t�pus�t. Az �de, igazi vir�gok ker�lhetnek a torta oldal�ra, vagy az emeletek sz�l�re. K�l�n �rdemes h�teni a tort�t �s a vir�gokat, �s csak az utols� pillanatban meghinteni vel�k az �dess�get.

Kis m�retben?

�jabban az „esk�v�i torta” aj�nd�kk�nt is szolg�lhat. Ne a hagyom�nyos, nagy tort�ra gondoljatok, hanem az �gynevezett mini tort�ra. Ezt haszn�lhatj�tok a helyek jel�l�s�re, a neveket ak�r v�kony marcip�nbet�kb�l is r��rhatj�tok. Az „�ltet� torta” n�ven meghonosod� apr�s�got d�sz�thetitek szat�nszalaggal, igazi �s cukorvir�ggal, vagy ak�r cukorosty�b�l k�sz�lt fot�val. A mini torta �ltal�ban elvihet� aj�nd�k, de sokszor a menyasszonyi torta megkezd�sekor a n�szn�p is felszeli a saj�t kis tort�j�t, �s v�gs� gyomorpr�bak�nt elfogyasztja azt.

Az �jdons�gok ut�n v�g�l az al�bbiakban olvashatsz egy hamis�tatlan, az �si torta sz�r�tott gy�m�lcseivel oper�l� esk�v�i minitorta receptet. (Nyugodtan kipr�b�lhatod, akkor is, ha m�g sz� sincs esk�v�r�l, a siker garant�lt, h�tha azonnal megk�ri a kezedet.)